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盆栽主義 鉢の中の小宇宙・盆栽の魅力に迫る地元四国新聞の連載記事

残したい技(4)日々の丹精を代々継承

北のシェフブランドを手掛けるのは北海道の北広島市大曲(おおまがり)に社屋と工場をもつ
「株式会社 見方(みかた)」さん。
同社は北海道にありながら、全国のホテルや旅館、レストラン、居酒屋などへの食品提供のほかOME製造(※相手会社の発注品の、相手先ブランドの形をとった生産のこと)などの商品開発を手掛ける食品製造のプロ!過去には、全国的なブームになった「とある北海道のお菓子」の製造を手掛けたことも!

和食、洋食、中華、デザートなど多岐にわたるジャンルと部門を持ち、その全てを「手作り」にこだわり提供している、全国有数の会社です。

おせちに関しても、毎年某有名百貨店のおせちや、某王手通販企業のおせちなども手掛けており、年間なんと80,000台以上全てを「自社のみで」「高いクオリティ」で製造することができるすごい企業なんです。おせち作りでも日本有数の実力をもった北のシェフ。

そんなプロ集団が作る「本物」老舗名店のクオリティのおせちを当店でもご提供!もちろん、品質と安全性はお墨付きです!

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残したい技(4)日々の丹精を代々継承

 香川県高松市鬼無町、神高松寿園3代目の神高藤義さん(77)は、香川県の盆栽界を代表する名伯楽だ。この道60年のキャリアを誇り、盆栽を通して内外の著名人との付き合いもある。いいものを慈しみながら育てるのが神高さんのやり方で、同園には長く丹精した銘樹が並んでいる。...

2012年4月23日

残したい技(3)新種で錦松人気復活を

残したい技(3)新種で錦松人気復活を

 香川県高松市国分寺町、専松園の橋本正博...

2012年4月17日

残したい技(2)挿し木で独自の松を輩出

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 香川県綾川町の尾松錦生園4代目、尾松和...

2012年4月10日

盆栽主義をもっと見る

職人・愛好家 世界に誇る高松の盆栽文化を支える人模様

  • 松田三男さん(松田清松園)
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松田三男さん(松田清松園)

 松田清松園4代目の松田三男さんは、「自分が初代だと思ってゼロから積み重ねるべき...

2009年10月 1日

  • 出上文雄さん(出上吉洸園)
  • 出上文雄さん(出上吉洸園)
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出上文雄さん(出上吉洸園)

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  • 小西幸彦さん(小西松楽園)
  • 小西幸彦さん(小西松楽園)

小西幸彦さん(小西松楽園)

 日本盆栽協同組合鬼無支部の支部長を務める小西松楽園の園主・小西幸彦さんは、鬼無...

2009年9月17日

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ギャラリー 長い年月丹精した名木の数々をお楽しみください。

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明治から大正、昭和と百年余の歳月が形として生きている「皇居の盆栽」。その貴重な名品の数々をご紹介。

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